Milano · dal 1998
Una cucina italiana contemporanea che rispetta la tradizione, costruita su materie prime selezionate e su un servizio che si prende cura di ogni dettaglio.
Chi siamo
Velluto nasce nel cuore di Milano con un'idea semplice: servire cucina italiana fatta con rispetto — per gli ingredienti, per chi li coltiva e per chi si siede alla nostra tavola.
Lavoriamo ogni giorno con piccoli produttori selezionati del Nord Italia, pesce del Mediterraneo e carni provenienti da allevamenti tracciabili. Nulla è lasciato al caso.
Filiera corta, stagionalità e produttori certificati.
Matteo Riva, formato tra Milano, Modena e Parigi.
Una sala intima da 38 coperti, pensata per il silenzio giusto.
Perché sceglierci
«Un'esperienza impeccabile dall'accoglienza al dessert. Il risotto ai porcini è semplicemente il migliore che abbia mangiato a Milano.»
«Servizio attento senza mai essere invadente. Materie prime di qualità evidente, carta dei vini interessante e ragionata. Tornerò sicuramente.»
«Ambiente raffinato, luce studiata, piatti che raccontano una storia. Si percepisce la cura in ogni singolo dettaglio.»
«Il filetto al Barolo è un piatto da manuale. Rapporto qualità-prezzo sorprendente per il livello offerto. Consigliatissimo.»
Galleria
Contatti & prenotazioni
Per garantirvi la migliore esperienza, consigliamo di prenotare con qualche giorno di anticipo, soprattutto nel weekend.
